У черного трюфеля есть пол

Команда ученых из десятка университетов Франции и Италии пять лет изучала ДНК перигорского черного трюфеля и открыла много интересного. Оказывается, за аромат трюфеля отвечают все-таки вещества (около 200 соединений), содержащиеся в нем самом, а не живущие на грибе бактерии, как думали раньше. Еще ученые обнаружили, что трюфеля бывают… мужского и женского пола. Раньше при попытке разводить трюфеля споры вводили в корни молодых дубов и ждали, появятся ли грибы, — и чаще они не появлялись. Теперь микробиологи точно знают, что если споры для инокуляции взяты обоих полов, шансы на урожай заметно увеличиваются. Правда, как именно урожайность связана с полом спор, ученые пока не выяснили.