Патрик Рейнгард и его новые кулинарные достижения

Июнь в Монако прошел под знаком творчества Патрика Рейнгарда – шеф-повара гастрономического ресторана Mandarine отеля Port Palace.

«Италия на Вашем столе» (Italy at the Table) – первое кулинарное мероприятие, ознаменовавшее начало летнего сезона. Патрик Рейнгард выступил с лекцией на тему «Травы и пряные растения в гастрономии», в которой он рассказал приправах и растениях, используемые для приготовления разнообразных блюд.

26 июня компания Boat International Media пригласила знаменитого шеф-повара выступить в роли члена жюри конкурса Best Yacht Chef 2010 (об этом событии мы рассказывали в одном из предыдущих выпусков). Патрик Рейнгард выбирал победителя вместе личным поваром принца Альберта II Кристианом Гарсия, шеф-поваром ресторана высокой кухни Les Pecheurs в Антибе Николя Саля, шеф-поваром Фредериком Греффе и кондитером Ромэном Гибадо из гастрономического бутика Fauchon.

Также Патрик Рейнгард участвовал в празднике, состоявшемся 28 июня в поместье де Мон Леоз и собравшем 20 лучших шеф-поваров региона Прованс – Лазурный берег. Он представил гостям свои новые творения – легкий рыбный суп, кремовый чесночный соус и изысканное блюдо с соусом тартар из местных абрикосов и замороженной болгарской простокваши.