La Trattoria: новый ресторан от Алана Дюкасса

В Монте-Карло открылся новый итальянский ресторан La Trattoria, в создании которого принимал участие знаменитый французский шеф-повар Алан Дюкасс. Здесь можно насладиться блюдами гастрономической тосканской кухни, а также великолепным видом на сад и Средиземное море.

Гостям ресторана предлагаются закуски, традиционные колбасы salumeria, пиццетты, первые и основные блюда, а также итальянские десерты. Названия рецептов, разработанных шеф-поваром Робби Пепином, представляют собой смесь итальянских и французских слов, например, Saltimbocca à la romaine (шницель под соусом по-романски), Sucs de veau à la sauge (телятина с шалфеем), Risotto aux artichauts épineux (ризотто с артишоками),  Cacciucco de poissons et coquillages (суп из рыбы и моллюсков), Pesto siciliano ou genovese et Crema di pomodori e aglio (томаты с сицилийскими или генуэзским песто и чесночным соусом). С террасы можно наблюдать за процессом приготовления блюд.

Гости ресторана могут познакомиться с лучшими итальянскими винами разных регионов: 70% вин были отобраны в винных погребах Лигурии, Сицилии и Тосканы.