Высокая гастрономия в австралийской глуши

Эта уединенность, по замыслу создателей, помогает гостям не отвлекаться на шум большого города, чтобы целиком и полностью сконцентрироваться на еде. Из огромных панорамных окон Berowra Waters Inn открываются прекрасные виды на водную гладь реки Хауксбери.

Дегустационное меню создано шеф-поваром Дайетмаром Сойером, известным своей страстью к морепродуктам и блюдам средиземноморской кухни, ингредиенты для которых он подбирает лично. Посетителям предлагается 16 вариантов меню, составленных из четырех, пяти или шести блюд. Свежайшие тихоокеанские устрицы , гребешки на гриле, салат из брюшка тунца, паэлья из тасманийского лобстера - все эти кулинарные изыски сопровождаются отменными винами из лучших австралийских виноделен. Завершает ужин набор десертов , среди которых можно выделить варенную в кардамоновом «бульоне» морковь, покрытую шоколадной глазурью.