Новый шеф-повар в Park Hyatt Zurich

Штеффан Хердт (Steffan Heerdt) стал новым шеф-поваром ресторана Parkhuus отеля Park Hyatt Zurich. Хердт является сотрудником ресторана с сентября 2006 года, где он начинал деятельность сначала в должности помощника повара, а затем повара и су-шефа. Его карьера стартовала в Crowne Plaza Hotel в Шверине, а в 2003 году Штеффан присоединился к команде сети Hyatt, заняв позицию повара в Park Hyatt Hamburg.

В Parkhuus поставляются только свежие продукты: разнообразные швейцарские сыры, нежное мясо, поставленное с горных пастбищ Цюриха, или морская рыба с побережья Франции. В меню всегда указано происхождение ингредиентов для того или иного блюда, что является подтверждением их качества.

Штеффан Хердт вступит в должность шеф-повара ресторана в сентябре 2010 года в качестве преемника австрийского мастера Штефана Реча (Stefan Resch). Последний, в свою очередь, продолжит свою успешную карьеру на позиции шеф-повара ресторана New York Grill в отеле Park Hyatt Tokyo.