Новый рождественский десерт в парижском отеле Le Meurice

28 сентября 2010

В этом году гастрономический ресторан Le Dali, расположенный в парижском отеле Le Meurice, представляет новый рождественский десерт. В декабре гостям предложат трюфельное бревнышко (The Truffled Log), которое придумал шеф-повар Янник Аллено.

Идея создания трюфельного бревнышка появилась неслучайно: согласно традиции, накануне Рождества каждый должен пойти в лес и принести домой кусочек дерева. Новый десерт, сочетающий в себе темный шоколад и кремовой мусс, посыпан трюфельными хлопьями и подается на ореховом печенье. Трюфельное бревнышко можно попробовать в ресторане Le Dali в декабря с 12.00 до 23.00, его стоимость составляет €240 на 6 человек.

Янник Аллено вошел в почетный круг шеф-поваров с мировым именем после того, как получил третью звезду Michelin, работая в ресторане отеля Le Meurice. Янник пришел в Le Meurice в 2003 году и на сегодняшний день возглавляет команду из 74 человек.