В Лионе завершился международный конкурс поваров Bocuse d’Or 2011

Во французском городе Лион с 25 по 26 января проходил международный конкурс поваров  «Золотой Бокюз» (Bocuse d'Or). Данный конкурс был основан еще 1987 году знаменитым французским поваром и ресторатом Полем Бокюзом (Paul Bocuse) и проводится один раз в два года.

В драматичном финале принимали участие 24 молодых повара, которые ранее смогли победить в национальных отборочных турах. Все блюда готовились на глазах изумленных зрителей и авторитетного жюри.

В этот раз пьедестал был оккупирован представителями северных стран Европы. Победа в конкурсе досталась Расмусу Кофоду (Rasmus Kofoed) из Дании, получившему, помимо главного приза конкурса, 20 000 евро. Второе место было отдано повару из Швеции Томми Миллимаки (Tommy Myllymaki), а третье место занял Гуннар Хварнес (Gunnar Hvarnes) из Норвегии.

Кроме первых трех мест, были определены победители еще в нескольких номинациях. В частности, приз за лучшее блюдо из мяса достался Жерому Жегле (Jerome Jaegle) из Франции, а приз за лучшее блюдо из рыбы отошел к швейцарскому шеф-повару Франку Джованнини (Franck Giovannini).