Новый кулинарный сет от ресторана отеля Byblos

Шеф-повар ресторана отеля Byblos Венсан Майяр продолжает искать новые вкусовые сочетания для своего фирменного кулинарного сета. Теперь каждый год, начиная с нового сезона 2011 года, будет выбираться тот или иной продукт, который станет основным ингредиентом в мини-блюдах.

В 2011 году главными продуктами для приготовления кулинарного сета стали яйца и икра. Такой необычный выбор обусловлен оригинальностью вкусового и цветового сочетания: нейтральный вкус яиц позволяет оттенить легкую солоноватость икры, а соседство на тарелке желтого и белого цветов яйца и оранжевого или черного цветов икры напоминают о стиле ар-деко и создают летнее настроение.