Лучший ресторан мира закрывается

Лучший ресторан мира (по мнению многих авторитетных изданий и специалистов), обладатель трех звезд Мишлен, испанский «Эль Булли» (El Bulli) закрывается. Последним днем работы гастрономического заведения, находящегося на побережье Коста Бравы, в трех часах езды от Барселоны, будет 30 июля.

Столь неожиданное решение о закрытии принял владелец и по совместительству один из лучших шеф-поваров мира Ферран Адрия (Ferran Adria). По словам маэстро, он мечтает поднять креативный уровень своей кулинарии, а не просто готовить. Поэтому следующий шаг в развитии карьеры - создание в ближайшие два года собственного фонда и кулинарного университета.

Ферран Адрия считается одним из создателей новейшей молекулярной кухни, кроме того, его вклад в развитии испанской кулинарии сравнивают с вкладом в искусство другого выдающегося испанца Пабло Пикассо (Pablo Picasso).