Ресторан Shang Palace удостоился двух звезд Michelin

Ресторан кантонской кухни Shang Palace, расположенный в отеле Kowloon Shangri-La Hong Kong, вновь получил две звезды путеводителя Michelin по заведениям Гонконга и Макао.

Shang Palace известен своим персональным подходом к каждому гостю, а также необычными блюдами, которые готовят шеф-повар Мок Кит Куенг и его команда. Среди них - тушеное «гнездышко» с тыквенным кремом в японском стиле, тушеные ребрышки с капустой в рисовом уксусе, запеченное в духовке филе трески с яичным белком, охлажденный тыквенный крем с кокосовым мороженным и белым клейким рисом.

В 2009 и 2010 годах ресторан также был отмечен двумя звездами Michelin.